ΥΛΙΚΑ
- 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 2 πράσα
- 3-4 κρεμμύδια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 αυγό
- φύλλο για πίτες
- 250 γρ σκληρό τυρί τριμμένο
- ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε τον κιμά χωρίς λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε 3 κτσ. λάδι και τα κρεμμύδια με τα πράσα ψιλοκομμένα. Αφού βράσουν για 5 λεπτά κλείνουμε το μάτι και αφού κρυώσει η γέμιση ρίχνουμε το αυγό ωμό ανακατεύοντας πολύ γρήγορα. Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Απλώνουμε σε ένα πυρέξ 3 φύλλα αλείφοντας με λάδι. Ρίχνουμε τη γέμιση και τελειώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.Ψήνουμε για 45 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς.
